Elegancja i Smak Z Południowoafrykańskiej Winnicy
Historia Winnicy Klein Constantia
Winnica Klein Constantia ma bogatą historię sięgającą aż do roku 1685, kiedy to została założona przez Simona van der Stela, pierwszego holenderskiego gubernatora Kapsztadu. Znajdująca się wśród starożytnych drzew na górskich granitowych zboczach, owiewana morskimi wiatrami, winnica ta jest uznawana za jedną z najpiękniej położonych na świecie.
Proces produkcji
Sauvignon Blanc z winnicy Klein Constantia to białe wino o wytrawnym charakterze. Warunki klimatyczne sprzyjające chłodnym temperaturom sprzyjają rozwojowi winogron, które nabierają pikantnej kwasowości, nadając trunkowi orzeźwiający i dynamiczny profil. Proces produkcji rozpoczyna się od ręcznego zbioru winogron, które następnie są delikatnie tłoczone i fermentowane w kontrolowanych, niskich temperaturach. Dzięki starannie przeprowadzanym etapom produkcji, twórcy z Klein Constantia osiągają pożądane, intensywne aromaty owocowe charakterystyczne dla Sauvignon Blanc.
Kompleksowy Smak i Aromat
To białe wino, bogate w finezję, zyskuje dodatkową złożoność dzięki leżakowaniu na drobnym osadzie przez 7 miesięcy. Dzięki temu procesowi, nuty aromatyczne i smakowe są doskonale zintegrowane, tworząc harmonijną całość.
Winnica z Tradycjami
Winnica Klein Constantia kontynuuje produkcję wyjątkowych win najwyższej jakości w Południowej Afryce, włączając w to ikoniczne Vin de Constance, jedno z najbardziej rozpoznawalnych win słodkich na całym świecie. To wino, które było cenione przez światowych przywódców i arystokrację XVIII-wiecznej Europy, zostało przywrócone do życia przez Klein Constantia w 1986 roku, przywracając mu zasłużone miejsce w historii sztuki winiarskiej.
Aromat:
owocowy, nuty białych brzoskwiń, porzeczek i zielonego agrestu.
Smak:
bardzo elegancki, owocowy, przechodzący w kremową strukturę wykończoną mineralnością.
Finisz:
długi i intensywny.
Kolor:
jasnozłota barwa, z zielonymi refleksami.