Sztandarowy Pozycja Destylarni Glenkinchie

Tradycja i Unikalność Destylarni na Szkockich Nizinach

Większość whisky produkowanej w tej destylarni znajduje zastosowanie w blendach dla Diageo, zwłaszcza dla marki Johnnie Walker. Destylarnia oferuje jedynie dwie pozycje w swoim stałym asortymencie: prezentowaną tu Glenkinchie 12YO oraz whisky z serii Glenkinchie Distillers Edition. Destylarnia posiada imponujące miedziane alembiki, zaliczane do największych w Szkocji. Dziś Glenkinchie, zlokalizowane na Nizinie i czerpiące wodę z źródła w wzgórzach Lammermuir, to jedna z trzech destylarni, które przetrwały w tej okolicy. Wyjątkowość procesu destylacji w Glenkinchie wynika z użycia żelaznej kadzi do kondensacji świeżo destylowanego spirytusu. W przeciwieństwie do tradycyjnych kadzi o okrągłym kształcie, ta w Glenkinchie wyróżnia się dwupiętrową wysokością i spiralnym, prostokątnym kształtem. Nietypowy design wpływa na delikatność i owocowe nuty słodu, nadając destylatowi wyjątkowy charakter.

Subtelna Whisky z Seri “Classic Malts”

Whisky Glenkinchie przez lata cieszyła się niewielką sławą, ale jej reputacja gwałtownie wzrosła, gdy dołączono ją do prestiżowej serii "Classic Malts". Wprowadzona na rynek w 2007 roku, Glenkinchie 12YO zastąpiła poprzednią edycję 10YO, stając się sztandarową pozycją w ofercie marki.

Dojrzewająca przez minimum 12 lat w beczkach po bourbonie, ta whisky emanuje lekkością i kwiatowym aromatem. Jej świeży, kremowy smak doskonale odzwierciedla charakterystyczny styl regionu Lovland. Z koncentrowanym profilem i ziołowym, suchym finiszem, Glenkinchie 12YO stanowi doskonałe aperitif oraz towarzystwo do potraw, takich jak wędzone ryby, sushi czy przegrzebki.

Krótka Historia Destylarni

Glenkinchie, założona w 1837 roku przez rolników George'a i Johna Rate, oddalona o dwadzieścia mil od tętniącego życiem Edynburga. W okresie lat 90. XIX wieku przeszła znaczącą metamorfozę, stając się destylarnią wzorcową. Nawet w czasie drugiej wojny światowej kontynuowała produkcję, zyskując popularność jako "The Edinburgh Malt" z racji bliskości stolicy Szkocji. W 1968 roku zaprzestała wytwarzania własnego słodu, przenosząc niezbędny sprzęt do muzeum. Whisky Glenkinchie, często określana jako "breakfast whisky" ze względu na jej łagodny smak i aromat, stanowi wyjątkową podróż w czasie do korzeni szkockiej tradycji destylacji.

Aromat:

aromatyczny i kwiatowy, wyczuwalna wanilia, kwiaty cięte i nuty tostowe, po czasie staje się coraz bardziej słodki i kremowy, z lekko aromatyczną nutą i świeżymi cytrusami.

Smak:

słodki, łagodny, kremowy, z czasem coraz bardziej kwiatowy, nuty lukru maślanego, sernika cytrynowego i frezji.

Finisz:

średnio długi, świeży i ziołowy.

Kolor:

złoty.