The Balvenie 19YO Cask and Character – Opowieść o Głębi Speyside

Wprowadzenie do świata szkockich single maltów

The Balvenie 19 Year Old Cask and Character to wyjątkowa propozycja z serii "Stories" – whisky single malt, która przez 19 lat dojrzewała w beczkach z europejskiego dębu po sherry Oloroso. To trunek celebrujący kunszt mistrzów destylacji ze Speyside, łączący tradycję z nowoczesnym podejściem do starzenia whisky. Idealny wybór dla koneserów poszukujących głębokich, wielowymiarowych doznań smakowych oraz dla tych, którzy pragną odkryć esencję szkockiego rzemiosła w luksusowym wydaniu.

Tradycja i kunszt destylarni The Balvenie

Destylarnia The Balvenie od 1892 roku słynie z pielęgnowania tradycyjnych metod produkcji whisky. Każdy etap – od słodowania jęczmienia, przez własne bednarskie warsztaty, po staranne dojrzewanie w wyselekcjonowanych beczkach – odbywa się pod czujnym okiem mistrzów rzemiosła. Edycja 19YO Cask and Character to ukłon w stronę klasycznych technik, które pozwalają wydobyć z destylatu maksimum aromatów i smaków charakterystycznych dla regionu Speyside.

Proces dojrzewania – sekret głębi smaku

Whisky przez 19 lat dojrzewała wyłącznie w beczkach po sherry Oloroso z europejskiego dębu. To właśnie ten rodzaj drewna nadaje trunkowi intensywną barwę, głęboką strukturę i bogactwo aromatów. Długie leżakowanie pozwoliło na harmonijne połączenie nut owocowych, przyprawowych i dębowych, tworząc whisky o niezwykle złożonym profilu.

Profil smakowy i aromatyczny

The Balvenie 19YO Cask and Character zachwyca intensywnym, bursztynowym kolorem i oleistą teksturą. W nosie wyczuwalne są nuty dojrzałych owoców, karmelizowanej skórki pomarańczy, rodzynek, miodu, wanilii i delikatnego dębu. Na podniebieniu dominują akcenty suszonych owoców, cynamonu, orzechów i subtelnej czekolady, przełamane słodyczą sherry. Finisz jest długi, rozgrzewający, z elegancką taniną dębu i aksamitną słodyczą.

Styl i podanie

Butelkowana z mocą 47,5% alkoholu, The Balvenie 19YO Cask and Character najlepiej smakuje serwowana w kieliszku typu tulipan – czysta lub z odrobiną wody, która pozwala uwolnić pełnię aromatów. To whisky stworzona do powolnej degustacji, celebracji wyjątkowych chwil i odkrywania kolejnych warstw smaku w każdym łyku.

Aromat:

Dojrzałe owoce, karmelizowana skórka pomarańczy, rodzynki, miód, wanilia, tostowany dąb, delikatne przyprawy.

Smak:

Suszone owoce, cynamon, orzechy włoskie, mleczna czekolada, sherry, wanilia, nuty korzenne.

Finisz:

Długi, rozgrzewający, z elegancką taniną dębu, słodyczą sherry i subtelną pikantnością.

Kolor:

Głęboki bursztyn.