Cardhu Amber Rock

Podwójne Starzenie dla Wyjątkowego Smaku

Whisky Cardhu Amber Rock Double Matured, debiutująca w 2014 roku, zachwyca swoim wyjątkowym smakiem dzięki podwójnej maturacji. Dojrzewając w amerykańskich dębowych beczkach, które wcześniej były wyprażone od wewnątrz i sezonowane burbonem, uzyskuje niepowtarzalny charakter. Choć brak oznaczenia wieku maturacji, to podkreślenie "double matured" gwarantuje wyjątkową głębię smaku i bogactwo aromatów.

Charakterystyczne Aromaty i Smaki Speyside

Cardhu Amber Rock to typowa whisky ze Speyside - słodka, łagodna i pełna charakteru. Jej aromaty cytrusów, wanilii i kremowej czekolady łączą się z nutami owocowymi, przyprawami i słodyczami, tworząc doskonale zbalansowany i intensywny trunek.

Kobiety Na Czele Destylarni

Destylarnia Cardhu, pierwotnie znana jako Cardow, rozpoczęła swoją działalność w malowniczej scenerii w 1811 roku. Jej nazwa, Cardhu, wywodzi się z gaelickiego "Carn Dubh", co tłumaczy się jako "czarna skała", odnosząc się do charakterystycznego położenia destylarni na wzgórzu Mannoch, nad rzeką Spey. Jej historia zaczęła się od nielegalnej produkcji prowadzonej przez Johna Cumminga, który w początkowych latach swojej działalności wspomagany był przez żonę, Helen, sprzedającą whisky przechodniom z okna swojego domu.

W 1885 roku destylarnia przeniosła się do nowego miejsca, a zarządzanie nią przejęła tym razem Elizabeth Cumming, symowa założycieli. Nowa lokalizacja przyniosła zwiększone możliwości produkcyjne, co uczyniło destylat z Cardhu popularnym zarówno wśród blenderów, jak i jako samodzielna single malt whisky, sprzedawana nawet w Londynie już w 1888 roku. Po przeniesieniu, moc produkcyjna destylarni wzrosła trzykrotnie, a głównym klientem stała się rozwijająca się firma Johnnie Walker & Sons. Ciekawostką jest fakt, że alembiki z pierwotnej destylarni zostały zakupione przez samego Williama Granta, który wykorzystał je w destylarni Glenfiddich. W 1893 roku Elizabeth Cumming sprzedała destylarnię firmie Johnnie Walker & Sons, pozostając jednak na jej czele, co potwierdzało jej zaangażowanie w kontynuowanie tradycji i rozwoju marki.

Ikona Kobiety z Flagą

Legenda whisky Cardhu opowiada o sprytnym sposobie unikania kontroli podatkowej i ostrzegania sąsiadów przed urzędnikami. Gdy zbliżali się na kontrolę, Helen Cumming, będąc gospodynią, najpierw gościła ich obiadem, a potem dyskretnie wywieszała flagi na dachu stodoły w ustalonych kolorach. Te flagi stały się symbolem ostrzeżenia, a rysunek kobiety wymachującej flagą ozdabia opakowania whisky Cardhu, przypominając o niezwykłej sprytności Helenu Cumming.

Aromat:

słodki, nuty gruszki, liczy, czekolady, cytrusów, toffi, migdałów i wanilii.

Smak:

gładki, słodko- pikantny, zbalansowany, nuty owoców, prażony dąb i przyprawy.

Finisz:

długi, korzenny, czekolada, wanilia, delikatnie cytrusowy.

Kolor:

bursztynowy.