Del Professore to ukłon w stronę Jerry’ego Thomasa czyli „Profesora”- ojca amerykańskiej miksologii.
Gin Monsieur jest pierwszym z ginów Del Professore i pochodzi z mieszanki staranie dobranych przypraw i ziół między innymi: jałowiec, lawenda, dzięgiel, pomarańcza, róża, rumianek. Sekretna receptura wytwarzania tego ginu wywodzi się z wielowiekowej znajomości sztuki zielarskiej. Proces destylacji i infuzji nadają mu charakterystyczny bursztynowy kolor. To nietypowy rzemieślniczy gin, łączący w sobie siłę i miękkość, którą na pewno docenią koneserzy tego trunku.
Del Professore to odzwierciedlenie indywidualnych historii, marzeń i zaangażowania ludzi, którzy za nimi stoją. Wszystkie produkty są dziełem grupy przyjaciół barmanów, na czele której stoi Leonardo Leuci. To on jako pierwszy rozpoczął poszukiwania autentycznych włoskich składników, ożywił zapomniane receptury kładąc nacisk na rzemieślniczą tradycję mistrzów gorzelnictwa.
Aromat: ziołowy aromat z wyraźnym jałowcem miesza się z odrobiną kwiatów.
Smak: wyczuwalny mocny jałowiec, z nutą egzotycznych przypraw i odrobiną słodyczy.
Finisz: długi i rozgrzewający na podniebieniu z mocno zarysowaną nutą jałowca.
Kolor: bursztynowy.