Jack Daniel’s Bottled-in-Bond Sour Mash 100 Proof
Limitowana edycja inspirowana tradycją
Jack Daniel’s Bottled-in-Bond to wyjątkowa edycja kultowej amerykańskiej whiskey Tennessee, stworzona dla uczczenia historycznej ustawy Bottled-in-Bond Act z 1897 roku. Był to jeden z pierwszych aktów prawnych w USA regulujących jakość alkoholu, mający na celu ochronę konsumentów przed podróbkami i nieuczciwymi praktykami producentów.
Dziś oznaczenie „Bottled-in-Bond” pozostaje synonimem najwyższych standardów produkcji. Whiskey musi być destylowana w jednym sezonie (styczeń–czerwiec lub lipiec–grudzień) przez jedną destylarnię, dojrzewać minimum cztery lata w nowych, wypalanych beczkach z amerykańskiego dębu oraz być butelkowana z mocą dokładnie 100 proof (50% alkoholu). Każda butelka zawiera również informacje o miejscu produkcji, co podkreśla jej autentyczność.
Charakter i styl
Jack Daniel’s Bottled-in-Bond zadebiutował w 2018 roku jako część serii Bottled-in-Bond Collection. To whiskey o wyraźnie pełniejszym i bardziej intensywnym profilu niż klasyczny Old No. 7. Zachowuje charakterystyczną dla Tennessee Whiskey łagodność, uzyskiwaną dzięki filtracji przez węgiel drzewny (Lincoln County Process), ale oferuje głębsze, bardziej skoncentrowane aromaty i smak.
Wyższa zawartość alkoholu wzmacnia strukturę trunku, eksponując bogactwo nut waniliowych, karmelowych i przyprawowych, przy jednoczesnym zachowaniu przyjemnej słodyczy i dębowej wytrawności.
Dla kogo?
To doskonała propozycja zarówno dla fanów klasycznego Jack Daniel’s, którzy szukają bardziej intensywnej wersji, jak i dla miłośników amerykańskich whiskey ceniących autentyczność oraz historyczne metody produkcji. Świetnie sprawdzi się zarówno do degustacji solo, jak i jako baza do bardziej wyrazistych koktajli.
Aromat:
Subtelnie alkoholowy, dobrze zbalansowany, z wyraźnymi nutami wanilii, karmelu i cytrusów. W tle pojawiają się akcenty pieczonego banana oraz charakterystycznego zwęglonego dębu.
Smak:
Pełny i słodkawy, z dominującą wanilią i nutami suszonego jabłka. Wyczuwalne są również przyprawy korzenne, zwłaszcza cynamon, oraz wyraźny wpływ dębowej beczki.
Finisz:
Długi, rozgrzewający i satysfakcjonujący. Pozostawia nuty wanilii, karmelu, toffi oraz przypraw korzennych, z delikatną dębową goryczką.
Kolor:
Głęboki bursztyn z miedzianymi refleksami.