Metaxa to wyjątkowa odmiana brandy, która została stworzona przez połączenie brandy z winem Muscat. Jej receptura została opracowana w 1888 roku przez Spirosa Metaxasa, znanego greckiego kupca. Dodatkowo Metaxa wzbogacana jest ekstraktem z ziół, jednakże dokładny skład mieszanki ziołowej jest ściśle strzeżoną tajemnicą.
Aromat Metaxy 12* wynika z procesu leżakowania w beczkach z francuskiego dębu "limousin". Ta marka brandy jest produkowana ze szczepów winogron Savatiano, Sultanina i Black Corinth. Przechodzi przez dwukrotną destylację i jest rozlewana do dębowych kadzi. Następnie dodaje się do niej sezonowane muskatowe wina, z których 85% pochodzi z wyspy Samos, a 15% z Lemnos. Wina Samos Muscat nadają Metaxie dojrzały i głęboko owocowy charakter, podczas gdy wina Lemnos Muscat dodają jej lekkości, świeżości i zwiewności. Cała mieszanka destylatu dojrzewa przez aż dwanascie lat, stąd liczba gwiazdek na butelce.
Butelka Metaxy 12* prezentuje się niezwykle elegancko w swoim pudełku i może być doskonałym prezentem zarówno dla doświadczonych koneserów brandy, jak i dla nowych amatorów, którzy chcą rozpocząć swoją przygodę z tym wyjątkowym trunkiem.
Aromat: skórka pomarańczowa, kawa, czekolada oraz prażony dąb.
Smak: suszone owoce, skórka pomarańczy, przyprawy korzenne.
Finisz: długi i aromatyczny z nutą skórki z pomarańczy i przypraw.
Kolor: bursztynowy.