Historia i Dziedzictwo Tullamore D.E.W.

Początki marki

Historia Tullamore D.E.W. sięga roku 1829, kiedy w mieście Tullamore w hrabstwie Offaly powstała gorzelnia nosząca tę samą nazwę. Nazwa marki jest hołdem dla Daniela Williamsa, wieloletniego kierownika gorzelni, którego inicjały (D.E.W.) do dziś zdobią każdą butelkę. Tullamore D.E.W. to klasyczna irlandzka whiskey mieszana, słynąca z łagodnego, harmonijnego smaku. Do jej produkcji wykorzystuje się trzy rodzaje whiskey: destylowaną metodą „pot still”, grain whiskey (zbożową) oraz single malt. Po zestawieniu kupażu alkohol leżakuje w specjalnych dębowych beczkach, aby zyskać większą delikatność i uniwersalność – idealnie sprawdza się zarówno podczas spotkań z przyjaciółmi, jak i rodzinnych obiadów. Tullamore D.E.W. doskonale smakuje w czystej formie, z lodem, wodą sodową lub limonką.

Gładkość i delikatność dzięki potrójnej destylacji

Każda irlandzka whiskey kryje własną unikalność, ale kompozycja trzykrotnie destylowanych whiskey, starzonych w trzech typach beczek, wyróżnia Tullamore D.E.W. na tle innych. To rezultat wieloletniego doświadczenia i rzemieślniczej wiedzy przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Dla zapewnienia czystości i gładkości, trzy rodzaje whiskey są destylowane osobno w miedzianych alembikach w Tullamore – efekt to wyjątkowo łagodny i elegancki trunek.

Głębia smaku dzięki leżakowaniu w trzech rodzajach beczek

Proces starzenia jest niezwykle istotny w kształtowaniu charakteru Tullamore D.E.W. Whiskey dojrzewa w trzech rodzajach beczek, z których każda wnosi własny, rozpoznawalny akcent:

Beczki tradycyjne po whiskey

Są to beczki kolejnego napełnienia, wykorzystywane wcześniej do leżakowania whiskey raz lub dwa razy. Ich główną rolą jest nadanie trunkowi wyrazistego dębowego charakteru i eliminacja mniej pożądanych nut aromatycznych.

Beczki po bourbonie

Stworzone z amerykańskiego dębu, uprzednio przechowywały najlepsze amerykańskie destylaty. To dzięki nim whiskey zyskuje złocistą barwę oraz słodkie akcenty wanilii i karmelu.

Beczki po sherry

Sprowadzane z Jerez w Hiszpanii beczki po sherry Oloroso nadają trunkowi głęboki odcień mahoniowy i wzbogacają go o aromaty suszonych owoców, rodzynek, przypraw korzennych oraz czekolady.

Kupaż trzech rodzajów whiskey – zbożowej, słodowej i jęczmiennej

Ostatnim etapem jest kupażowanie trzech typów whiskey. Finalna kompozycja urzeka złożonością aromatów i smaków nieosiągalną osobno. Whisky zbożowa odpowiada za słodycz, single malt za nuty owocowe, a pot still za przyprawową głębię. Dzięki temu Tullamore D.E.W. Original oferuje bogactwo smaku z wyjątkowo gładkim, wielowymiarowym finiszem.

Aromat:

Miękki, z nutami korzennymi, cytrynowymi i słodowymi, z odcieniami palonego drewna i wanilii.

Smak:

Słodkie nuty korzenne, maślane i łagodne tony cytrusowe.

Finisz:

Miękki, lekki, długi i wieloaspektowy.

Kolor:

Złoty.