Whisky Kilchoman Loch Gorm Sherry Cask 2024
Wyjątkowa limitowana edycja z Islay
Kilchoman Loch Gorm Sherry Cask 2024 to limitowana, 9-letnia whisky single malt pochodząca z destylarni na wyspie Islay, znanej z intensywnych, torfowych trunków. Nazwa Loch Gorm oznacza „Niebieskie Jezioro” i odnosi się do pobliskiego torfowego jeziora, które inspiruje charakter tej whisky.
Starzenie w beczkach po sherry Oloroso
Whisky dojrzewa wyłącznie w starannie wyselekcjonowanych beczkach typu butt po sherry Oloroso, co nadaje jej głęboką, rubinowo-bursztynową barwę oraz bogaty profil smakowy. To połączenie torfowego dymu z intensywną owocowością sherry tworzy harmonijną i złożoną kompozycję aromatów.
Kilchoman – Nowoczesna destylarnia rolnicza z serca Islay
Destylarnia Kilchoman została założona w 2005 roku na szkockiej wyspie Islay i była pierwszą nową destylarnią na tej wyspie od ponad 124 lat. Położona wśród tradycyjnych budynków farmy Rockside, jest jedyną destylarnią rolniczą Islay, która samodzielnie słoduje jęczmień, część którego pochodzi z własnych upraw. Kilchoman łączy tradycyjne metody produkcji z nowoczesnym podejściem, oferując whisky o wyrazistym, torfowym charakterze, dojrzewające w beczkach po bourbonie i sherry. Destylarnia jest niezależna i znana z transparentności produkcji, co pozwala na dokładne śledzenie procesu tworzenia whisky od ziarenka do butelki.
Charakterystyka smakowa
W nosie wyczuwalne są nuty słodkiego dymu BBQ, suszonych owoców (rodzynki, figi), gorzkiej czekolady, drewna i przypraw (cynamon, gałka muszkatołowa). Smak jest pełny, kremowy i bogaty, z wyraźną słodyczą sherry łagodzącą torfowy dym. Finisz długi, rozgrzewający, z nutami kakao, kawy oraz delikatnej soli morskiej.
Idealne do degustacji
Ta whisky jest doskonała do powolnej degustacji solo, aby w pełni docenić jej smakowe warstwy i aromaty. Polecana miłośnikom torfowych whisky poszukującym unikalnego połączenia dymu i owocowej słodyczy sherry.
Aromat:
Słodki dym BBQ, gotowane owoce, gorzka czekolada, suszone figi i przyprawy.
Smak:
Pełny, kremowy, z nutami torfu, słodu, cynamonu, karmelu i morskiej soli.
Finisz:
Długi, rozgrzewający, dymny, z nutami sherry, kakao i kawy.
Kolor:
Rubinowo-bursztynowy.