Hatozaki 12YO Small Batch Pure Malt Umeshu Cask Finish – wyjątkowa japońska whisky z nutą śliwki ume
Rzemiosło Kaikyō Distillery i wyjątkowy wpływ Umeshu
Hatozaki 12YO Small Batch Pure Malt Umeshu Cask Finish to limitowana, starannie komponowana japońska whisky single malt typu "pure malt". Powstaje z kupażu wyselekcjonowanych destylatów słodowych z różnych japońskich gorzelni, wszystkie starzone były co najmniej 12 lat w beczkach z amerykańskiego dębu. Finalny szlif nadaje edycji niezwykły mariaż: przez 6 miesięcy whisky finiszowana jest w beczkach po japońskim likierze Umeshu, tworzonym z lokalnych śliwek ume. Efektem jest harmonijne połączenie tradycyjnej głębi słodowego trunku z wyjątkową, lekko owocową słodyczą inspirowaną japońskim specjałem.
Styl, charakterystyka i serwowanie
Whisky niefiltrowana na zimno, bez dodatków koloryzujących, butelkowana z mocą 46% ABV – zachowuje więc pełnię aromatu i smaku. Hatozaki 12YO Umeshu Cask Finish urzeka miłośników elegancją, balansując delikatność czystego słodu z unikatowym, słodko-kwaskowym akcentem śliwki ume. Najlepiej degustować ją w czystej postaci lub z odrobiną wody, co uwalnia subtelności kwiatowe, owocowe, a nawet przyprawowe. To propozycja dla osób, które poszukują oryginalnych japońskich kompozycji i cenią harmonię tradycji z nowoczesnym podejściem do starzenia whisky.
Dlaczego warto wybrać Hatozaki 12YO Small Batch Umeshu Cask Finish?
- Limitowana edycja pure malt z 12-letnich destylatów
- Finisz w beczkach po japońskim likierze śliwkowym Umeshu
- Niefiltrowana, naturalna barwa, moc 46%
- Łagodny, kwiatowy, głęboki profil z owocowym i słodkawym finiszem
- Idealna na degustacje solo, do kolekcji lub jako elegancki prezent
Aromat:
Delikatny, świeży i lekko słodki – nuty płatków kwiatowych i dojrzałej śliwki ume, dopełnione akcentami moreli, gruszki, wanilii, miodu, lawendy i fiołków.
Smak:
Harmonijny, gładki i soczysty. Na pierwszym planie pojawiają się miód, toffi, białe owoce (gruszka, brzoskwinia), przechodzące w niuanse lychee, suszone morele i waniliowo-śmietankowy krem. Tło uzupełniają subtelne przyprawy i nuty dębu oraz delikatny akcent kwiatów i żółtych śliwek.
Finisz:
Średniej długości, z wyczuwalną słodyczą śliwki ume, fiołków, kremowej wanilii i lekko jamistym, owocowym charakterem. Relaksujący, elegancki, z subtelnym echem dębu i kwiatów.
Kolor:
Jasnozłoty, naturalny – bez dodatku karmelu.