Macallan 18 Years Old Double Cask to whisky Single Malt o wieku osiemnastu lat, pochodząca z destylarni The Macallan, założonej w 1824 roku w regionie Speyside, nad rzeką Spey w północnej Szkocji. The Macallan cieszy się renomą ikony w świecie whisky i jest najbardziej wartościową marką pod względem sprzedaży. Ta whisky jest butelkowana z mocą 43%.
Wyjątkowy smak Macallana jest rezultatem różnych czynników. Podczas destylacji używane są niewielkie alembiki. Jęczmień Golden Promise, specjalny gatunek uprawiany na terenie posiadłości, nadaje whisky charakterystyczne cechy. Duże znaczenie przykłada się także do selekcji odpowiednich beczek.
Edycja Double Cask to owoc wieloletniej pracy w zakresie pozyskiwania doskonałych beczek używanych do starzenia whisky. Proces starzenia odbywa się w dwóch rodzajach beczek. Na początku whisky dojrzewa w beczkach wykonanych z amerykańskiego dębu, które najpierw są używane do produkcji sherry w Hiszpanii, a następnie importowane do destylarni. Po napełnieniu świeżo destylowanym trunkiem, beczki pozostają na teranie destylarni aby dojrzewać przez długie lata. W tym samym czasie whisky dojrzewa w beczkach z europejskiego dębu, również po sherry. Po dojrzewaniu dwie wyjątkowe whisky łączą się, tworząc charakterystyczny single malt o słodszym, cieplejszym smaku i charakterze. Połączenie tych dwóch stylów beczek nadaje whisky naturalnie intensywny smak i nadaje jej charakterystyczny, złocisty kolor.
Aromat: suszone owoce, imbir, toffi, pomarańcze i przyprawy korzenne.
Smak: nuty karmelu, rodzynek, wanilii i imbiru.
Finisz: lekko słodki, nuty sherry, pomarańczy i suszonych owoców.
Kolor: bursztynowy.