Singleton 15-letnia whisky to kolejna doskonała edycja z Destylarni Dufftown, debiutująca w 2011 roku. Ta piętnastoletnia single malt pochodzi prosto z serca szkockiego regionu Speyside. Podobnie jak jej poprzedniczki, została stworzona przez wybitnego kreatora i mistrza gorzelnictwa, Craiga Wilsona.
Historia destylarni sięga roku 1838, kiedy to Thomas Mackenzie ją założył. Słynny szkocki klan destylarni nadał motto "Luceo non uro", co tłumaczy się jako "Świecę, a nie płonę". To motto nadal inspiruje Singletona, kładąc nacisk na powolną destylację okresową. Ten charakterystyczny, oparty na spokojnym tempie proces produkcji nadaje destylatowi wyjątkową łagodność. Kluczowym elementem jest lokalna woda z źródła o nazwie Jock's Well.
Whisky Singleton jest ogólnie opisywana jako gładka i owocowa, co wynika z zastosowanych rodzajów beczek. Połączenie beczek z dębu europejskiego po sherry i beczek z dębu amerykańskiego po bourbonie nadaje tej whisky doskonale zbalansowany, łagodny profil smakowy. To wyjątkowa whisky z regionu Speyside, będąca kwintesencją tradycji, jakości i wyrafinowanego smaku.
Charakterystyczne opakowanie tej whisky to intensywny turkusowy kartonik z złotymi detalami i okrągłym emblematem przedstawiającym rybę. Każdy z tych kartoników jest ozdobiony autografem Craiga Wilsona. Wewnątrz znajduje się obła butelka z błękitnego szkła.
Aromat: lekko pikantny, owocowy, nuty jabłka, dojrzałe jesienne owoce, czerwone jagody, toffi, miód.
Smak: słodki, rozgrzewający, lekki i gładki, delikatny, zielone owoce z miodem.
Finisz: lekko pikantny, półwytrawny, gruszki, ciasteczka pełnoziarniste, nuty anyżu.
Kolor: głęboko bursztynowy.
Nagrody dla The Singleton 15yo:
- International Spirits Challenge 2014- brązowy medal.
-International Wine and Spirit Competition 2014 – srebrny medal.
-The Scotch Whisky Masters 2014- złoty medal.