Flagowy Produkt Rodzinnej Winnicy

Guasti Barbera d'Asti Superiore Boschetto Vecchio to wyjątkowe wino, które od lat stanowi dumę i flagowy produkt rodziny. Wyprodukowane w 100% ze szczepu Barbera, pochodzi z obszaru Nicei, z winnic Cascina Boschetto Vecchio w Nizza Monferrato. Jego historia sięga roku 1946, a od tamtej pory jest symbolem sekretnych tradycji winiarskich rodzinnej marki. Wino to pochodzi z dojrzewaniem przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu wyjątkową głębię i złożoność aromatyczną.

Bogaty Bukiet i Wyjątkowy Smak

To wino zachwyca swoim przestronnym, bystrym nosem, w którym można wyczuć delikatne nuty czerwonych owoców. Na podniebieniu odsłania się suchy i harmonijny smak, z oczywistymi odniesieniami do owoców postrzeganych na nosie. Charakteryzuje się dobrą strukturą i dużym potencjałem starzenia. W bukiecie dominują intensywne aromaty wiśni, malin, jeżyn i czereśni, wzbogacone subtelną nutą fiołków i róż, które nadają winu zmysłowy charakter. Na palecie pojawia się również przypominająca wanilię, tytoniu i drewna cedrowego, pochodząca z długiego leżakowania w dębie, tworząca elegancką harmonię z owocowymi komponentami. Miękkość tanin połączona z dobrze zbalansowaną kwasowością sprawia, że wino jest już teraz przyjemne do picia, a jednocześnie wykazuje potencjał do dalszego starzenia przez co najmniej 10-15 lat.

Starannie Wyselekcjonowane Składniki i Winifikacja

Winogrona są zbierane ręcznie i starannie selekcjonowane, aby rozpocząć tradycyjny proces winifikacji. Po zakończeniu fermentacji wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, nabierając wyjątkowych cech. Butelkowane pod indywidualnym nadzorem, leżakuje przez kolejne 6 miesięcy przed wypuszczeniem na rynek. Każdy krok w procesie produkcji jest starannie nadzorowany, aby zapewnić najwyższą jakość i konsystencję smaku. Winogrona pochodzą wyłącznie z najlepszych działek winnicy Boschetto Vecchio, gdzie niska wydajność (zaledwie 7 ton na hektar) zapewnia intensywne skoncentrowanie aromatów i smaku w każdej gronie.

Doskonałe Połączenie z Potrawami

Guasti Barbera d'Asti Superiore Boschetto Vecchio doskonale komponuje się z dziczyzną, pieczenią oraz serami. Szczególnie polecamy to wino do grillowanej wołowiny, pieczeni wołowej z sosem truflowym, dziczyzny w bogatych sosach, makaronów z mięsnymi sosami, tradycyjnych włoskich dań jednogarnkowych takich jak ossobuco czy policzków wołowych. Serwuj to wino w temperaturze 18-20°C, otwierając butelkę 15-20 minut przed podaniem, aby wino mogło w pełni rozwinąć swoje aromaty i osiągnąć optymalne równowagi między owocowością a elegancją tanin.

Aromat:

bogaty, przyjemna beczkowa nuta, akcenty róż, wiśni, malin, jeżyn, wanilii, tytoniu i drewna.

Smak:

wytrawny, elegancki, charakterystyczny i zdecydowany, wyczuwalna mineralność i taniny.

Kolor:

rubinowo czerwona z granatowymi refleksami.