Lacrime Primitivo di Manduria Riserva – eleganckie i złożone czerwone wino z Apulii
Szlachetna dojrzewająca wersja z południowych Włoch
Lacrime Primitivo di Manduria Riserva to wyrafinowane wino z apelacji Manduria w regionie Apulia, powstałe w 100% ze szczepu Primitivo. Leżakowane co najmniej 12 miesięcy w dębowych beczkach, zyskuje na głębi, złożoności i elegancji. Wino charakteryzuje się głębokim, intensywnym rubinowym kolorem z fioletowymi refleksami, które świadczą o jego świeżości mimo procesu starzenia.
Bogaty i wielowymiarowy bukiet aromatyczny
W aromacie dominują dojrzałe ciemne owoce, takie jak jeżyny, czarne porzeczki, śliwki i wisienki, które przeplatają się z przyprawowymi nutami cynamonu, goździków, tytoniu oraz subtelnymi akcentami kawy i wanilii – pochodzącymi z dojrzewania w beczkach. Dodatkowo wyczuwalne są delikatne tony skórzane i dębowe, nadające winu szlachetnego charakteru.
Pełny, złożony smak z aksamitną strukturą
Na podniebieniu wino odsłania bogactwo smaków czekolady, korzennych przypraw i suszonych śliwek. Struktura jest solidna, taniny miękkie i aksamitne, co sprawia, że Lacrime Riserva jest gładkie, ale wyraziste. Złożony, długi finisz podkreśla jego elegancję i typową dla Primitivo głębię.
Do jakich potraw i w jaki sposób serwować?
Wino najlepiej podawać w temperaturze 16–18°C, po wcześniejszym przelaniu do karafki, by mogło „odetchnąć” i rozwinąć pełnię aromatów. Idealnie dopełni potrawy o intensywnych smakach: czerwone mięsa (stek, wołowina pieczona, jagnięcina), dziczyznę oraz twarde dojrzewające sery, takie jak Pecorino czy Parmigiano Reggiano. Doskonałe również do dań kuchni włoskiej, np. makaronów z bogatymi sosami, lasagne oraz risotto. Może też być znakomitym wyborem do deserów z czekoladą czy owocami leśnymi.
Aromat:
Dojrzałe ciemne owoce – jeżyny, czarne porzeczki, śliwki i wiśnie, przyprawy – cynamon, goździki, tytoń, kawa, wanilia, akcenty skórzane i dębowe.
Smak:
Pełny, złożony, z nutami czekolady, przypraw korzennych i suszonych śliwek, aksamitna struktura, miękkie taniny.
Finisz:
Długi, elegancki i gładki, podkreślający bogactwo i charakter wina.
Kolor:
Intensywny rubinowy z fioletowymi refleksami.