Glenmorangie The Cadboll Estate to wyjątkowa whisky, która wyróżnia się nie tylko swoim wyśmienitym smakiem, ale również niezwykłym procesem produkcji, opartym na kontroli każdego etapu - od uprawy zboża aż po butelkowanie. Ta limitowana seria wprowadza esencję i smak szkockiego domu do rąk miłośników whisky na całym świecie. Trzecia partia tej piętnastoletniej whisky wnosi do wielokrotnie nagradzanego smaku serii nuty orzechowe i pikantne akcenty.
Cały proces rozpoczyna się na polach jęczmienia destylarni, usytuowanych na posiadłości Cadboll. To właśnie tam, zgodnie ze specyfikacjami dr. Billa, sadzone jest i zbierane ziarno jęczmienia. Ten specjalnie wyselekcjonowany jęczmień Cadboll jest następnie poddawany miażdżeniu i destylacji w charakterystycznych, bardzo wysokich miedzianych alembikach, aby uzyskać wyjątkowo smaczny destylat.
Podczas tworzenia tej whisky, dr. Bill skupił się na nutach orzechów i słodkich przypraw. Aby podkreślić kremową głębię smaku, wybrał spirytus powstały z dwóch odrębnych zbiorów jęczmienia, który dojrzewał w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie. Dodatkowo, aby uzyskać wyjątkowe nuty orzecha laskowego, toffi i goździków, dr. Bill zdecydował się na umieszczenie małej porcji destylatu w beczkach, które wcześniej zawierały Amontillado, jego ulubione sherry. Po piętnastu latach dojrzewania, dr. Bill połączył te dwie whisky, tworząc trzecią partię tej limitowanej serii. Wynik to złożony i harmonijny trunek, w którym nuty toffi, przypraw, wiciokrzewu, brzoskwiń i śmietany łączą się w jedną niezapomnianą kompozycję smakową.
Aromat: cudownie aromatyczny i pachnący, z nutami miodu, orzechów laskowych, mandarynek i miękkiego, słodkiego toffi. Następnie pojawiają się nuty głowy słodko dojrzewającego jęczmienia, a następnie pieczonych brzoskwiń. Odrobina wody uwalnia krzemienną mineralność wraz z kwiatami wiciokrzewu i jaśminu.
Smak: delikatnie pikantne posmaki w ustach prowadzą do wybuchu słodko-pikantnych smaków – miodu wrzosowego, piernika, praliny z orzechów laskowych, krówki, toffi i odrobiny goździków. Orzechowość pochodząca z beczki Amontillado jest zawsze obecna, ale zawsze delikatnie zintegrowana z innymi, słodszymi smakami. W posmaku pozostają nuty migdałowego marcepanu i kokosa, a na końcu sugestia pieczenia owocowych bochenków.
Finisz: kremowy i pikantny, z nutami piernika, orzechów laskowych i toffi.
Kolor: głęboka ochra.