Jack Daniel’s Single Barrel
Whiskey z pojedynczej beczki
Jack Daniel’s Single Barrel to wyjątkowa Tennessee Whiskey, która – w przeciwieństwie do standardowych edycji – nie jest mieszanką wielu beczek, lecz pochodzi z jednej, starannie wyselekcjonowanej beczki (single barrel). Dzięki temu każda partia wyróżnia się indywidualnym charakterem, uzależnionym od warunków dojrzewania oraz właściwości konkretnego drewna.
Każda butelka opatrzona jest numerem beczki, numerem stelaża oraz datą butelkowania, co podkreśla jej unikalność i pozwala prześledzić pochodzenie trunku. Różnice pomiędzy beczkami sprawiają, że nawet kolejne butelki tej samej serii mogą subtelnie różnić się profilem smakowym.
Dojrzewanie i charakter
Whiskey dojrzewa na najwyższych piętrach magazynów Jack Daniel’s, gdzie panują największe wahania temperatur. Takie warunki sprzyjają intensywnej interakcji alkoholu z drewnem beczki, co przekłada się na bogatszy aromat i głębszy smak.
W ciepłe dni drewno rozszerza się, umożliwiając whiskey wnikanie w głąb wypalonego dębu, natomiast w chłodniejszych okresach kurczy się, oddając do trunku skoncentrowane nuty smakowe. W trakcie dojrzewania część alkoholu odparowuje – zjawisko to, znane jako „Angel’s Share” (udział aniołów), może sięgać nawet 30% objętości.
Ostatecznego wyboru beczek dokonuje Master Distiller, który selekcjonuje te o najlepszym profilu smakowym, gwarantując wysoką jakość każdej butelki.
Aromat:
lotny, wyczuwalne nuty wanilii, karmelu, drewna, lekko owocowy.
Smak:
słodki, wyczuwalne nuty karmelu, wanilii oraz suszonych owoców.
Finisz:
dość mocny, poza słodkością i owocami można wyczuć nuty drewna, orzecha i wanilii.
Kolor:
złoty z czerwonymi refleksami.