Jim Beam Black Extra Aged – dojrzalszy bourbon o głębokim charakterze

Jim Beam Black Extra Aged, dawniej znany jako „Double Aged”, to bardziej dojrzała i skoncentrowana wersja klasycznego bourbona Jim Beam. Pojawił się na rynku w latach 90. jako odpowiedź na rosnące zapotrzebowanie na bourbony o głębszym, bardziej złożonym profilu i dłuższym czasie leżakowania.

Charakter i produkcja

Bourbon leżakuje dłużej niż standardowy Jim Beam, który dojrzewa około 4 lata. Dojrzewanie odbywa się w nowych, opalanych beczkach z amerykańskiego dębu (virgin oak), co pozwala destylatowi głębiej czerpać z drewna aromaty karmelu, wanilii, dębiny i kakao.

Jim Beam Black Extra Aged ma naturalną barwę i moc 43% alkoholu. Zgodnie z amerykańskimi przepisami bourbon nie może być barwiony, dlatego jego kolor wynika wyłącznie z dojrzewania w dębowych beczkach. To propozycja dla osób, które chcą poznać bardziej wyrafinowane oblicze bourbona bez nadwyrężania portfela – idealna zarówno dla średniozaawansowanych miłośników whiskey, jak i jako prezent.

Nagrody i uznanie

Jim Beam Black Extra Aged zdobył wiele nagród, w tym złoty medal w San Francisco, a także został doceniony przez Jim Murray’s Whisky Bible jako znakomity wybór w swojej kategorii. Na etykiecie widnieje również znaczek IWSC Trophy, co potwierdza wysoką ocenę jakości tego bourbona w międzynarodowych konkursach.

O destylarni Jim Beam

Historia marki Jim Beam to opowieść o rodzinnej tradycji i pasji, która trwa ponad 200 lat. Korzenie destylarni sięgają końca XVIII wieku, kiedy to Jacob Beam, niemiecki imigrant, osiedlił się w Kentucky i rozpoczął destylację whisky w 1795 roku. Początkowo produkowana whisky nosiła nazwę „Old Jake Beam” i szybko zdobyła uznanie wśród lokalnej społeczności.

Najważniejszą postacią w historii marki jest James Beauregard Beam, zwany Jim Beam, który po zakończeniu prohibicji w 1933 roku odbudował rodzinny biznes niemal od zera. To właśnie od jego imienia wzięła nazwę dzisiejsza marka. Jego wnukowie i prawnukowie kontynuowali tradycję, a destylarnia Jim Beam, znajdująca się w Clermont w stanie Kentucky, stała się synonimem jakości w świecie bourbonu. Dziś marka jest częścią koncernu Suntory Global Spirits (dawniej Beam Suntory), ale wciąż pozostaje wierna swoim korzeniom i tradycjom.

Propozycja drinka: Jim Beam Black Manhattan

Jim Beam Black Extra Aged doskonale sprawdza się w koktajlu Manhattan, który podkreśla jego karmelowo-waniliową słodycz, dębowy charakter i wyrazistą moc 43%.

Składniki:

• 75 ml Jim Beam Black Extra Aged
• 22,5 ml słodkiego wermutu (np. Carpano Antica Formula, Martini Rosso lub Cinzano Rosso)
• 3 dashy Angostura Bitters
• Wiśnia koktajlowa do dekoracji

Wykonanie:

Do shakera wlej Jim Beam Black Extra Aged, słodki wermut i Angostura Bitters. Wypełnij shaker lodem i energicznie wstrząśnij przez około 10–15 sekund. Przecedź koktajl do schłodzonej lampki koktajlowej lub kieliszka typu coupe i udekoruj wiśnią koktajlową.

Jim Beam Black Manhattan łączy karmelowo-waniliową głębię bourbona z ziołową słodyczą wermutu i aromatyczną goryczką bittersów. To wytrawny, elegancki drink o pełnym ciele – idealny na wieczór lub jako koktajl po kolacji.

Aromat:

palony karmel, wanilia, dębina i kakao.

Smak:

pełne ciało, bogaty karmel, nuty kakao i przypraw do wypieków.

Finisz:

głęboki, lekko pikantny i długi, z nutami dębu i wanilii.

Kolor:

naturalny, bogaty złoty bursztyn.