Don Papa Sherry Cask – Limitowany filipiński rum z unikalnym finiszem

Rum Don Papa Sherry Cask – prestiżowa edycja z nutą sherry

Don Papa Sherry Cask to ekskluzywna, limitowana edycja filipińskiego rumu pochodzącego z wyspy Negros. Powstaje z najwyższej jakości lokalnej trzciny cukrowej, a destylacja opiera się na melasie, zwanej tu „czarnym złotem”. Dojrzewa przez 4 lata w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie, a następnie przez 18 miesięcy finiszowany jest w czterech różnych rodzajach beczek po sherry: Fino, Pedro Ximenez, Cream i Palo Cortado. Ta unikalna kombinacja beczek nadaje rumowi niespotykaną głębię, aksamitność oraz kompleksowość aromatów i smaku.

Wygląd butelki i opakowania

Butelka Don Papa Sherry Cask przyciąga wzrok elegancką etykietą z bogatymi motywami inspirowanymi filipińską dżunglą, historią oraz motywem Papa Isio – bohatera walk o niepodległość Filipin. Rum dostępny jest w ozdobnej, ciemnej puszce, podkreślającej limitowany i kolekcjonerski charakter tej edycji. Cechą charakterystyczną samego rumu jest jasnobursztynowa barwa z subtelnymi, czerwonawo-rubinowymi refleksami.

Charakterystyka, styl i sposób degustacji

Don Papa Sherry Cask wyróżnia się niezwykle złożonym i wielowarstwowym profilem. Aromat to połączenie nut śliwek, ciemnych winogron, rodzynek, fig, orzechów oraz akcenty wanilii, czekolady, ziół i delikatnej pikantności. W smaku dominują dojrzałe owoce (śliwki, figi, jeżyny), czekolada, karmel, nuty orzechowe, marcepan, przyprawy oraz charakterystyczna, niemal wytrawna szlachetność pochodząca od beczek sherry. Na finiszu pojawia się lekka dymność, subtelna nuta tytoniu, suszone owoce i długi, aksamitny, wybitnie owocowy posmak. Rum najlepiej smakować solo, w temperaturze pokojowej, w kieliszku degustacyjnym.

Dlaczego warto wybrać Don Papa Sherry Cask?

• Unikatowy, 18-miesięczny finisz w czterech rodzajach beczek po sherry (Fino, PX, Cream, Palo Cortado)
• Wyrazisty, owocowo-orzechowy oraz lekko wytrawny smak i aromat
• Brak filtracji na zimno – maksymalna głębia i intensywność doznań
• Limitowana dostępność, idealny prezent i trofeum dla kolekcjonerów rumu

Aromat:

Intensywny, owocowy – wyczuwalne śliwki, figi, rodzynki, czerwone winogrona, prażone orzechy, wanilia, nuty czekolady i lekkich przypraw.

Smak:

Pełny, miękki, wyraźnie owocowy – śliwki, figi, dojrzałe jeżyny, czekolada mleczna i gorzka, marcepan, lekka pikanteria, nuty orzechowe oraz subtelny akcent drewna i tytoniu.

Finisz:

Długi, aksamitny, z wyraźną owocowością, delikatną dymnością i nutą sherry, konfitury, ciemnej czekolady oraz suszonych owoców.

Kolor:

Jasny bursztyn z rubinowymi refleksami.