Gran Maestro Appassimento Rosso: Wino o Intensywnej Czerwonej Barwie
Aromatyczna Eksplozja Dojrzałych Owoców
Już po pierwszym zbliżeniu nosa do kieliszka można wyczuć intensywne aromaty dojrzałych owoców, które rozbrzmiewają w nosie. Wiśnie, czereśnie, śliwki i jeżyny tworzą zapachową eksplozję, która przyciąga i kusi, obiecując złożone i bogate doznania smakowe. To właśnie proces suszenia winogron appassimento pomaga skoncentrować te aromaty, dodając im głębi i intensywności.
Tradycyjna Metoda Appassimento
Gran Maestro Appassimento Rosso Puglia to owoc tradycyjnej metody Appassimento, która wywodzi się z regionu Wenecji Euganejskiej we Włoszech. Metoda ta polega na suszeniu winogron przed fermentacją, co prowadzi do zwiększenia stężenia cukrów i smaków w winie. Dzięki temu wino uzyskuje niezwykłą intensywność i bogactwo smaku, które wyróżnia je spośród innych.
Primitivo i Sangiovese
Do produkcji win metodą Appassimento wybiera się najczęściej winogrona o wysokiej jakości, zdrowe i dojrzałe, najlepiej nadające się do procesu suszenia. To wytrawne, czerwone wino włoskie jest produkowane ze szczepu Primitivo i Sangiovese, dwóch szczepów, które idealnie komponują się ze sobą, tworząc harmonijną mieszankę smaków i aromatów. Szczepy te pochodzą z malowniczej krainy Puglia, która słynie z doskonałych warunków do uprawy winogron.
Kluczowa Rola Terroir
W procesie Appassimento istotne jest również terroir, czyli unikalny zestaw warunków klimatycznych, glebowych i topograficznych danego regionu. Region Puglia we Włoszech zapewnia idealne warunki do naturalnego suszenia winogron, co ma kluczowe znaczenie dla jakości finalnego produktu. To tutaj wino Gran Maestro Appassimento Rosso nabiera swojego niepowtarzalnego charakteru i wyjątkowego smaku.
Propozycje Podania: Doskonałe Do Mięs i Serów
Gran Maestro Appassimento Rosso doskonale komponuje się z czerwonymi mięsami, takimi jak wołowina, dziczyzna czy jagnięcina, podkreślając ich intensywność smaku i aromatu. Jest także doskonałym towarzyszem dojrzałych serów, które wzbogacają jego złożony bukiet smakowy.
Aromat:
dojrzałe czerwone owoce (czereśnie, śliwki i jeżyny) ze słodkimi taninami.
Smak:
krągły, intensywny i bogaty, miękkie i słodkie taniny.
Finisz:
długi posmak dojrzałych czerwonych podsuszanych owoców
Kolor:
głęboka czerwień z brązowymi odcieniami.