Woodford Reserve Master’s Collection Madeira Cask Finish – harmonia rzemiosła i tradycji z Kentucky

Historia i filozofia destylarni Woodford Reserve

Destylarnia Woodford Reserve to jedno z najbardziej prestiżowych miejsc na mapie amerykańskiego bourbona. Jej początki sięgają roku 1812, kiedy Elijah Pepper założył w Kentucky gorzelnię, znaną później jako Old Oscar Pepper Distillery. To właśnie tutaj szkocki chemik James C. Crow opracował kluczowe techniki, które zdefiniowały styl amerykańskiego bourbona – metody sour mash, destylację w miedzianych alembikach oraz dojrzewanie w świeżo wypalonych beczkach z białego dębu. Dziś obiekt, należący do koncernu Brown–Forman, jest Narodowym Zabytkiem USA i uważany za duchowy dom bourbona, gdzie nadal łączy się tradycję z nowoczesnością.

Seria Master’s Collection – laboratorium smaku

Master’s Collection to najbardziej prestiżowa linia limitowanych edycji Woodford Reserve, stworzona z myślą o koneserach poszukujących niestandardowych doświadczeń smakowych. Każda edycja to wyraz innowacji i eksperymentu – od historycznych rekonstrukcji dawnych receptur, przez autorskie sposoby dojrzewania, po odważne finiszowanie w nietypowych beczkach. W tej serii powstawały między innymi wydania Chocolate Malted Rye, Five-Malt Stouted Mash czy Batch Prof, wszystkie butelkowane w limitowanej ilości i prezentowane w charakterystycznych, eleganckich butelkach. Madeira Cask Finish to 20. edycja cyklu i jedna z najbardziej poszukiwanych przez kolekcjonerów na całym świecie.

Woodford Reserve Master’s Collection Madeira Cask Finish – wyjątkowe połączenie bourbona i wina

Woodford Reserve Madeira Cask Finish z Master's Collection to owoc eksperymentów Master Distiller Elizabeth McCall, realizujących filozofię marki: rozwijanie istniejących aromatów poprzez finiszowanie, nigdy ich nie zmieniając. Bazowa whisky z kukurydzy, żyta i pszenicy została wykończona w beczkach po legendarnym winie Madeira z portugalskiej wyspy, wzbogacając ją o suszone owoce, przyprawy i orzechy. Ta Kentucky Straight Bourbon odzwierciedla precyzję i tradycję destylarni Woodford Reserve. Innowacyjne finiszowanie w Madeira casks

Proces zaczyna się od klasycznej Woodford Reserve na bazie kukurydzy, żyta i pszenicy, finiszowanej w beczkach po wzmacnianym winie Madeira. Te portugalskie beczki wnoszą bogactwo suszonych owoców (figi, rodzynki, morele), orzechową głębię i korzenne akcenty, harmonijnie podkreślając naturalne nuty bourbona. Elizabeth McCall połączyła ją z Kentucky Straight Wheat Whiskey, wzmacniając owocowo-kwiatowe motywy i tworząc limitowaną edycję Master's Collection o wyjątkowej złożoności. Bukiet i owocowa głębia

Aromat Madeira Cask Finish eksploduje nutami suszonych owoców, karmelu, prażonych orzechów i wanilii bourbonowej, z akcentami cynamonu, gałki muszkatołowej i kwiatowej słodyczy. Na podniebieniu dominuje aksamitna tekstura z Madeira – figi, daktyle, morele, miód, karmel i pszeniczna miękkość, uzupełnione przyprawami i subtelną taniną. Finisz jest długi, ciepły, z trwałymi tonami suszonych owoców, toffi, orzechów i delikatnej dębowej goryczki.

Aromat:

kasztanowo-ciemne wiśnie i kandyzowane pomarańcze posypane kakao, nuta świeżo zmielonego pieprzu, goździków, gałki muszkatołowej oraz drewna cedrowego.

Smak:

Bogate nuty dębu, cynamonu, goździków i tytoniu przechodzące w słodkie nuty suszonych owoców, rodzynek i suszonej żurawiny.

Finisz:

Długo utrzymujące się rozgrzewające nuty korzenne powoli ustępujące miejsca owocom jagodowym i ciemnemu kakao.

Kolor:

Intensywny bursztynowo-mahoniowy odcień.